tomate y chiles negros

Receta de Tomate y Chiles Negros: Una Deliciosa Combinación de Sabores

Si eres amante de la comida picante y te encanta experimentar con sabores intensos, la receta de tomate y chiles negros es perfecta para ti. Esta deliciosa combinación combina la acidez y frescura del tomate con el distintivo sabor ahumado y picante de los chiles negros. ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores en cada bocado!

Ingredientes:

Instrucciones:

Preparación de los chiles negros: Comienza por los chiles negros secos. Retira los tallos y las semillas de los chiles y córtalos en trozos pequeños. Luego, colócalos en un tazón con agua caliente y déjalos remojar durante aproximadamente 15-20 minutos hasta que se ablanden.

Preparación de la salsa: Mientras los chiles se remojan, pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo. En una sartén grande a fuego medio, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados y fragantes.

Tomates y chiles negros: Mientras tanto, pela los tomates y córtalos en cubos pequeños. Añade los tomates a la sartén y cocina a fuego medio durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que los tomates se hayan ablandado y comiencen a formar una salsa.

Preparación de la salsa de chiles negros: Escurre los chiles negros remojados y añádelos a la sartén con los tomates. Cocina durante otros 5 minutos para que los sabores se mezclen y los chiles se ablanden aún más.

Licuado y sazonado: Retira la sartén del fuego y permite que la mezcla se enfríe un poco. Luego, vierte la salsa en una licuadora y mézclala hasta obtener una consistencia suave. Añade sal al gusto y vuelve a mezclar brevemente para incorporarla.

Presentación: Vierte la salsa en un tazón de servir y decora con cilantro fresco picado. Esta salsa de tomate y chiles negros es perfecta para acompañar tacos, quesadillas, carnes asadas o simplemente para disfrutarla con totopos.

¡Y ahí lo tienes! La receta de tomate y chiles negros te proporcionará una salsa sabrosa y llena de sabor para agregar un toque especial a tus comidas. Recuerda que puedes ajustar la cantidad de chiles negros según tu tolerancia al picante. ¡Disfruta de esta explosión de sabores en tu paladar y sorprende a tus seres queridos con esta deliciosa receta!