arroz lentejas cebollas tempura

El arroz con lentejas y cebollas tempura es un plato sabroso y nutritivo que combina los granos de lentejas con el arroz integral y la crujiente textura de las cebollas tempura. A continuación se presenta una receta sencilla y fácil de seguir para preparar este delicioso platillo:

Ingredientes:

Instrucciones:

Comience por lavar y remojar las lentejas secas en agua fría durante varias horas o toda la noche.

En una olla grande, agregue las lentejas remojadas y 3 tazas de agua. Lleve a ebullición, reduzca el fuego a medio-bajo, tape la olla y cocine las lentejas durante unos 20-25 minutos o hasta que estén tiernas pero no demasiado suaves.

Mientras tanto, prepare el arroz integral en otra olla, siguiendo las instrucciones del paquete.

Para las cebollas tempura, corte las cebollas en rodajas finas y separe los anillos. En un tazón mediano, combine la harina de trigo con agua fría hasta que se forme una masa espesa pero suave.

Caliente suficiente aceite vegetal en una sartén profunda o una olla para freír. Sumerja los anillos de cebolla en la masa de tempura, asegurándose de que estén completamente cubiertos, y luego colóquelos suavemente en el aceite caliente.

Freír las cebollas durante unos 2-3 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Retírelas del aceite y escúrralas sobre papel absorbente. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Una vez que el arroz y las lentejas estén cocidos, combine ambos en una cacerola grande y mezcle bien.

Sirva el arroz con lentejas en tazones individuales, cubra con los anillos de cebolla tempura crujientes y disfrute de este delicioso platillo.

Este plato es una excelente opción para una cena saludable y satisfactoria que proporciona una buena cantidad de proteínas vegetales y fibra. Además, las cebollas tempura agregan un toque crujiente y sabroso que lo hace aún más atractivo para el paladar. ¡Buen provecho!