ensalada lollo judias verdes

La ensalada de lollo y judías verdes es una opción saludable y refrescante para cualquier comida o cena. Esta receta es muy sencilla de preparar y no requiere de muchos ingredientes, por lo que es perfecta para aquellos que quieren comer algo rápido y nutritivo.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava las judías verdes y quítales las puntas y los hilos. Ponlas en una cacerola con agua salada y cocínalas a fuego medio durante unos 5 minutos o hasta que estén tiernas pero crujientes. Escúrrelas y reserva.

Lava y seca la lechuga lollo. Desmenuza las hojas con las manos y colócalas en una ensaladera.

Agrega las judías verdes cocidas y las nueces a la ensaladera con la lechuga.

Desmenuza el queso feta y agrégalo a la ensalada.

Prepara el aderezo mezclando el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta en un tazón pequeño. Bate bien los ingredientes hasta que estén bien mezclados.

Rocía el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien todos los ingredientes.

Sirve inmediatamente y disfruta de esta deliciosa y saludable ensalada de lollo y judías verdes.

Esta ensalada es muy versátil y se puede personalizar de acuerdo a tus preferencias. Si no te gusta el queso feta, puedes sustituirlo por otro tipo de queso o incluso por aguacate. También puedes agregar otros ingredientes como tomates cherry, cebolla roja en rodajas o incluso un poco de pollo a la parrilla para hacerla más sustanciosa. En cualquier caso, esta ensalada siempre será una opción saludable y deliciosa.