arroz costra

El arroz con costra es una deliciosa receta de la cocina mediterránea, originaria de la región de Valencia en España. También es conocida como "arroz al horno" y su nombre proviene de la costra dorada que se forma en la parte superior del plato al cocinarse en el horno. A continuación, te enseñaré cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Instrucciones:

Prepara los ingredientes: Pela y pica finamente la cebolla y los ajos. Corta el tomate, el pimiento rojo y el pimiento verde en cubos pequeños.

Sofríe los ingredientes: En una paellera o cazuela de barro, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y los ajos a fuego medio hasta que estén dorados. Agrega los pimientos y el tomate y sofríe por unos minutos más.

Agrega el arroz: Añade el arroz a la paellera y remueve bien para que se impregne del sofrito.

Añade el caldo: Vierte el caldo de pollo caliente sobre el arroz y remueve suavemente. Agrega sal y pimienta al gusto.

Cocina el arroz: Cocina el arroz a fuego medio durante unos 15 minutos o hasta que el caldo se haya absorbido casi por completo.

Precalentar el horno: Precalienta el horno a 200°C.

Coloca los huevos: Bate los huevos y viértelos sobre el arroz. Con una cuchara, distribuye bien los huevos por toda la superficie del arroz.

Hornea el arroz: Mete la paellera al horno y hornea por unos 10 minutos o hasta que se haya formado una costra dorada en la superficie del arroz.

Sirve y disfruta: Sirve el arroz con costra caliente y disfruta de su delicioso sabor.

El arroz con costra es una receta que requiere un poco de tiempo y paciencia, pero el resultado final es una comida deliciosa y reconfortante que seguro que encantará a toda la familia. ¡Buen provecho!