arroz con pollo ecuatoriano

Título: Delicioso Arroz con Pollo Ecuatoriano: Una Receta Tradicional y Sabrosa

Introducción: El arroz con pollo es uno de los platos más populares y queridos en Ecuador. Esta deliciosa y reconfortante receta combina sabores tradicionales, como el pollo tierno, el arroz fragante y una mezcla de especias que hacen de cada bocado una experiencia culinaria única. En este artículo, te guiaremos a través de los pasos para preparar un auténtico arroz con pollo ecuatoriano en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega las presas de pollo y dóralas por todos los lados hasta que estén ligeramente doradas. Retira el pollo de la olla y reserva.

En la misma olla, agrega la cebolla picada y los ajos. Cocina hasta que estén dorados y fragantes, revolviendo constantemente para evitar que se quemen.

Agrega los pimientos, la zanahoria y los guisantes a la olla. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas.

Añade el arroz a la olla y revuélvelo con las verduras durante aproximadamente un minuto para que se impregne de los sabores.

Vuelve a colocar las presas de pollo doradas en la olla con el arroz y las verduras. Agrega el comino en polvo, el achiote en polvo (si lo usas), sal y pimienta al gusto. Mezcla todo bien para que los sabores se integren.

Vierte el caldo de pollo sobre la mezcla y lleva a ebullición. Luego, reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté completamente cocido y haya absorbido todo el líquido.

Una vez que el arroz esté listo, retira la olla del fuego y déjala reposar tapada durante unos minutos para que los sabores se asienten.

Sirve el arroz con pollo caliente, espolvoreado con cilantro fresco picado por encima para añadir un toque de frescura y color.

Conclusión: El arroz con pollo ecuatoriano es un plato clásico y lleno de sabor que ha cautivado a las personas durante generaciones en Ecuador. Siguiendo estos sencillos pasos, podrás recrear esta deliciosa receta en la comodidad de tu propia cocina. Ya sea que desees sorprender a tu familia en una ocasión especial o simplemente disfrutar de un almuerzo reconfortante, el arroz con pollo ecuatoriano seguramente te dejará satisfecho y con ganas de repetir. ¡Buen provecho!