arroz con langostinos

¡Disfruta de una deliciosa explosión de sabores con esta exquisita receta de arroz con langostinos! Perfecta para sorprender a tus invitados en una cena especial o simplemente para darte un capricho culinario, esta receta combina los sabores frescos del mar con la suavidad y el aroma del arroz. Sigue estos sencillos pasos y prepárate para un festín de sabor.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una cazuela grande a fuego medio-alto, calienta un poco de aceite de oliva. Añade la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y el pimiento verde, y sofríe durante unos 5 minutos o hasta que estén tiernos.

Agrega los langostinos y cocina por unos 2 minutos o hasta que se pongan rosados y estén casi cocidos. Retira los langostinos de la cazuela y resérvalos.

En la misma cazuela, añade un poco más de aceite de oliva si es necesario, y agrega el arroz. Sofríe el arroz durante unos minutos, removiendo constantemente, hasta que esté ligeramente dorado.

Añade el pimentón, el comino y el azafrán en hebras al arroz, y remueve bien para que los sabores se mezclen. Luego, incorpora la salsa de tomate y el vino blanco, y cocina durante un par de minutos para que se evapore el alcohol.

Añade el caldo de pescado caliente a la cazuela con el arroz, y lleva a ebullición. Reduce el fuego a bajo y cocina tapado durante unos 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.

Pasados los 15-20 minutos, destapa la cazuela y coloca los langostinos reservados encima del arroz. Cocina durante otros 5 minutos o hasta que los langostinos estén completamente cocidos.

Retira la cazuela del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir. Añade sal y pimienta al gusto, y decora con perejil fresco picado.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso y aromático arroz con langostinos. El arroz estará jugoso y lleno de sabor, mientras que los