croquetas de setas y langostinos

Las croquetas son un plato delicioso que se puede disfrutar en cualquier momento del día. En esta ocasión, te traemos una receta de croquetas de setas y langostinos que te sorprenderá por su sabor y textura.

Ingredientes:

Preparación:

Limpia las setas y córtalas en trozos pequeños. Pela y pica la cebolla y los ajos.

En una sartén, pon un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y los ajos hasta que estén dorados. Agrega las setas y los langostinos y cocina por unos minutos hasta que estén bien dorados.

Retira del fuego y tritura la mezcla con un procesador de alimentos hasta obtener una masa suave.

En otra sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y mezcla bien hasta que esté bien integrada. Cocina por unos minutos hasta que la mezcla esté dorada.

Agrega la leche poco a poco, sin dejar de remover, hasta obtener una mezcla homogénea. Cocina por unos minutos más hasta que la mezcla esté espesa.

Agrega la masa de setas y langostinos a la mezcla de leche y harina y mezcla bien. Salpimenta al gusto y cocina por unos minutos más hasta que la mezcla esté bien integrada.

Vierte la mezcla en un recipiente y deja enfriar en el refrigerador por al menos una hora.

Una vez que la mezcla esté fría, forma las croquetas con las manos. Pasa cada croqueta por pan rallado y fríe en aceite caliente hasta que estén doradas.

Retira del aceite y deja escurrir sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Sirve las croquetas de setas y langostinos calientes acompañadas de una ensalada o una salsa de tu elección.

Con esta receta, podrás disfrutar de unas croquetas de setas y langostinos deliciosas y fáciles de preparar en casa. ¡Buen provecho!