torta pascualina receta de semana santa

¡Descubre cómo preparar una deliciosa torta Pascualina, una receta tradicional perfecta para la Semana Santa! La torta Pascualina es una clásica receta italiana que se prepara especialmente durante la Semana Santa y se caracteriza por su deliciosa combinación de espinacas, huevos y queso ricotta envueltos en una masa hojaldrada. Aquí te mostramos una receta sencilla y deliciosa para que puedas disfrutar de esta delicia en tu propia cocina.

Ingredientes:

Para la masa hojaldrada:

Para el relleno:

Instrucciones:

Preparación de la masa hojaldrada: En un tazón grande, mezcla la harina y la sal. Agrega la mantequilla fría y mezcla con un tenedor o con las manos hasta obtener una textura arenosa. Agrega el agua fría y mezcla hasta que la masa se una. Forma una bola con la masa y envuélvela en papel film. Refrigera durante al menos 1 hora.

Preparación del relleno: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén tiernos. Añade las espinacas picadas y cocina hasta que se marchiten. Retira del fuego y deja enfriar.

En un tazón grande, mezcla el queso ricotta, 2 huevos y el queso parmesano rallado. Agrega las espinacas cocidas y enfriadas. Mezcla bien y sazona con sal y pimienta al gusto.

Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para tarta.

Saca la masa hojaldrada del refrigerador y divídela en dos partes, una más grande que la otra. Estira la porción más grande con un rodillo en una superficie enharinada hasta obtener un círculo lo suficientemente grande como para cubrir el fondo y los bordes del molde para tarta. Coloca la masa en el molde y asegúrate de que cubra completamente el fondo y los bordes, presionando suavemente con los dedos.

Agrega el relleno de espinacas y queso ricotta sobre la masa en el molde.

Haz 4 pequeños huecos en el relleno y casca los huevos en ellos. Ten cuidado de no romper las yemas.

Estira la porción más pequeña de masa hojaldrada en