arroz chorizo judias verdes

El arroz con chorizo y judías verdes es un plato clásico de la cocina española, que combina el sabor ahumado del chorizo con la textura tierna y crujiente de las judías verdes. Es un plato reconfortante y lleno de sabor que se puede preparar en cualquier ocasión, ya sea para una comida rápida entre semana o para una cena con amigos.

Ingredientes:

Preparación:

Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo. Cortar el pimiento verde en cubos pequeños.

En una sartén grande, calentar una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Añadir la cebolla y el ajo y saltear hasta que estén dorados, unos 3-4 minutos.

Añadir el pimiento y las judías verdes y saltear durante otros 3-4 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.

Cortar el chorizo en rodajas finas y añadirlo a la sartén. Cocinar durante 5 minutos, hasta que el chorizo esté dorado y crujiente.

Añadir el arroz a la sartén y mezclar bien con las verduras y el chorizo. Cocinar durante 2-3 minutos, hasta que el arroz esté bien cubierto con los jugos de la sartén.

Añadir el caldo de pollo o agua a la sartén y sazonar con sal y pimienta negra al gusto. Remover suavemente para que los ingredientes se mezclen bien.

Bajar el fuego a medio-bajo y tapar la sartén con una tapa ajustada. Cocinar durante unos 20-25 minutos, hasta que el arroz esté cocido y todo el líquido se haya absorbido.

Si deseas, puedes decorar el arroz con hojas de perejil fresco antes de servir.

El arroz con chorizo y judías verdes es un plato versátil que se puede servir como plato principal o como guarnición. ¡Buen provecho!