arroz caldoso pescado

El arroz caldoso con pescado es una receta deliciosa y nutritiva que combina el sabor de los frutos del mar con el arroz y una base de caldo de pescado. Es un plato típico de la cocina española y es muy fácil de preparar. A continuación, te presento la receta para que puedas disfrutar de este plato en casa.

Ingredientes:

Preparación:

Lo primero que debemos hacer es limpiar el pescado y cortarlo en trozos medianos. Reservamos.

Pelamos y picamos la cebolla, los ajos y el pimiento verde. En una cazuela grande, añadimos un poco de aceite de oliva y sofreímos las verduras a fuego medio hasta que estén doradas.

Pelamos y rallamos el tomate y lo añadimos a la cazuela. Dejamos que se cocine durante unos minutos hasta que se haya evaporado todo el líquido del tomate.

Agregamos el arroz a la cazuela y lo rehogamos con las verduras durante unos minutos. A continuación, añadimos el vino blanco y lo dejamos reducir.

Añadimos el caldo de pescado a la cazuela y removemos bien. Dejamos cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos.

Agregamos el pescado a la cazuela y dejamos cocinar durante otros 10 minutos hasta que el pescado esté hecho.

Por último, añadimos sal y pimienta al gusto y espolvoreamos con perejil fresco picado.

¡Listo! Ya tienes tu arroz caldoso con pescado preparado para disfrutar. Este plato es perfecto para una cena en familia o para sorprender a tus invitados en una cena especial. ¡Buen provecho!