arroz caldoso marinero

El arroz caldoso marinero es un plato delicioso y lleno de sabor que combina el arroz con mariscos y pescados. Es una receta típica de la cocina mediterránea que se prepara en numerosas regiones de España, Portugal y otros países costeros. En este artículo, te mostraremos una receta clásica y fácil para preparar este plato en casa.

Ingredientes:

Preparación:

Pelar y picar la cebolla, el pimiento verde y los dientes de ajo. Cortar los tomates en cubos pequeños.

En una paellera o una cazuela, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla, el pimiento y los ajos. Cocinar a fuego medio hasta que la cebolla esté dorada.

Añadir los tomates a la cazuela y saltear durante unos minutos. Agregar el pimentón dulce y el azafrán y mezclar bien.

Añadir el arroz y saltearlo durante un par de minutos, mezclando con los ingredientes ya cocinados.

Verter el caldo de pescado en la cazuela y mezclar todo bien. Dejar cocinar durante unos 10 minutos a fuego medio.

Agregar los mariscos y el pescado al arroz y mezclar todo bien. Cocinar durante otros 10 minutos, o hasta que el arroz y los mariscos estén cocidos.

Por último, decorar con perejil picado y servir caliente.

Consejos: