arroz calamar y ajos tiernos

El arroz con calamar y ajos tiernos es un plato típico de la cocina mediterránea que se ha popularizado en todo el mundo. Es una opción saludable y deliciosa que puedes disfrutar en cualquier momento del día. En este artículo, te mostraremos cómo preparar esta receta de manera sencilla y rápida.

Ingredientes:

Preparación:

Limpia el calamar y córtalo en tiras finas. Reserva.

Pela la cebolla y pica finamente. Lava y corta el pimiento verde en tiras delgadas. Corta el tomate en cubos pequeños y reserva.

Pela los ajos tiernos y córtalos en rodajas. Reserva.

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el pimiento verde y saltea durante unos minutos hasta que estén dorados.

Añade los ajos tiernos y el calamar y cocina por unos minutos más.

Agrega el arroz y remueve para que se mezcle con el sofrito de los vegetales.

Añade el pimentón y el tomate picado y mezcla bien.

Agrega el caldo de pescado, sal y pimienta al gusto. Deja cocinar a fuego medio hasta que el arroz esté en su punto.

Si el arroz se seca antes de estar completamente cocido, agrega un poco más de caldo caliente.

Cuando el arroz esté listo, retira del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

Este plato se puede servir acompañado de una ensalada fresca y un vaso de vino blanco. ¡Buen provecho!