arepas rumberas o arepas rellenas de pernil

Las arepas son un platillo típico de la gastronomía venezolana y colombiana, y pueden ser rellenas de una gran variedad de ingredientes. Una de las variantes más deliciosas y populares son las arepas rumberas o arepas rellenas de pernil. En este artículo, te enseñaré cómo prepararlas para que puedas disfrutarlas en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

En un tazón grande, mezcla la harina de maíz precocida, el agua tibia y la sal hasta formar una masa homogénea. Deja reposar por 5 minutos.

Mientras tanto, en una sartén, calienta un poco de aceite y saltea la cebolla, el ajo y el pimiento rojo hasta que estén suaves.

Agrega el pernil desmenuzado a la sartén y cocina por unos minutos más. Añade la salsa de tomate, el comino y el orégano y mezcla bien. Deja cocinar por unos 5 minutos más.

Toma la masa de las arepas y forma bolas del tamaño de una pelota de golf. Haz un agujero en el centro de cada bola y forma una especie de cuenco con las manos.

Coloca las arepas en una sartén con aceite caliente y fríe hasta que estén doradas por ambos lados.

Rellena cada arepa con una porción generosa de la mezcla de pernil y sirve caliente.

Las arepas rumberas o arepas rellenas de pernil son una deliciosa opción para cualquier ocasión. Ya sea que las prepares para una cena especial o simplemente para una comida rápida, esta receta seguramente te dejará con ganas de más. ¡Disfrútalas!