crema setas trufa

La crema de setas con trufa es una deliciosa y sofisticada opción para una comida reconfortante en cualquier época del año. La combinación de setas frescas y trufa negra, junto con una base de caldo y nata, resulta en una textura suave y un sabor intenso. A continuación, te ofrecemos una receta fácil y rápida para preparar esta deliciosa crema.

Ingredientes:

Instrucciones:

Limpia y corta las setas en trozos pequeños. Pela y pica las cebollas y los dientes de ajo.

En una cacerola grande, derrite la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las cebollas y el ajo, y cocina hasta que estén dorados.

Añade las setas y continúa cocinando durante 5 minutos más, hasta que las setas estén doradas y tiernas.

Agrega el caldo y deja cocinar durante 10-15 minutos, o hasta que las setas estén tiernas.

Agrega la nata y mezcla bien. Cocina a fuego medio durante otros 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Retira la cacerola del fuego y tritura la mezcla con una batidora de mano o un robot de cocina hasta obtener una consistencia suave y homogénea.

Vuelve a colocar la cacerola en el fuego y añade la sal y la pimienta negra. Deja cocinar durante 5 minutos más.

Ralla la trufa negra y agrega a la crema. Revuelve bien y deja cocinar durante 2-3 minutos más.

Sirve la crema de setas con trufa caliente, decorada con un poco de perejil fresco picado y un poco de trufa rallada por encima.

Consejos:

¡Disfruta de esta deliciosa crema de setas con trufa! Es una opción perfecta para un almuerzo o cena especial, o para cualquier día en que quieras darte un capricho culinario.