ancas rana ajillo

Las ancas de rana al ajillo son un platillo delicioso y muy popular en muchas partes del mundo. Si estás buscando una receta para prepararlas en casa, aquí te dejo una receta sencilla y fácil de seguir.

Ingredientes:

Instrucciones:

Enjuaga las ancas de rana y sécalas bien con papel de cocina. Sazona las ancas con sal y pimienta al gusto.

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las ancas de rana y cocina durante 2-3 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes. Retira las ancas de la sartén y reserva en un plato.

En la misma sartén, agrega el ajo picado y cocina durante unos 30 segundos o hasta que esté fragante. Agrega el vino blanco y el caldo de pollo, y cocina hasta que la salsa se reduzca a la mitad.

Agrega las ancas de rana nuevamente a la sartén y mezcla con la salsa. Cocina durante unos minutos más hasta que las ancas de rana estén bien cubiertas con la salsa.

Espolvorea con perejil picado y sirve caliente, acompañado de gajos de limón si lo deseas.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas ancas de rana al ajillo en la comodidad de tu hogar. Este platillo se puede servir como aperitivo o como plato principal acompañado de arroz blanco o una ensalada fresca. ¡Buen provecho!