alubias blancas alas pato

Las alubias blancas con pato es un plato tradicional español que se remonta a siglos atrás. Esta deliciosa receta combina la textura suave y cremosa de las alubias blancas con el sabor intenso y rico del pato. Si te encanta la comida reconfortante, esta es la receta perfecta para ti.

Ingredientes:

Preparación:

Remojar las alubias blancas en agua durante la noche. Al día siguiente, escurrir el agua y reservar las alubias.

En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio y añadir los muslos de pato. Cocinar los muslos hasta que estén dorados por ambos lados, luego retirarlos de la olla y reservar.

En la misma olla, añadir la cebolla y los dientes de ajo picados. Cocinar durante unos minutos hasta que estén dorados.

Agregar las alubias blancas a la olla y cubrirlas con agua. Añadir las hojas de laurel y el pimentón dulce. Mezclar todo bien.

Colocar los muslos de pato sobre las alubias blancas y sazonar con sal y pimienta negra al gusto.

Llevar la olla a ebullición y luego reducir el fuego a medio-bajo. Cocinar a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, o hasta que las alubias blancas estén suaves y tiernas.

Remover los muslos de pato de la olla y desmenuzar la carne de los huesos. Volver a colocar la carne desmenuzada en la olla y mezclar bien.

Cocinar durante unos minutos más, hasta que la carne del pato se caliente.

Servir las alubias blancas con pato en platos hondos, con un chorrito de aceite de oliva y algunas hojas de perejil fresco.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de un plato delicioso y reconfortante de alubias blancas con pato. Este plato es perfecto para los días fríos de invierno o para cualquier ocasión en la que quieras disfrutar de una comida sabrosa y reconfortante. ¡Buen provecho!