hornazos extremenos

Los hornazos extremeños son un tipo de empanada típica de la región de Extremadura, en el oeste de España. Estas deliciosas empanadas se rellenan con diferentes ingredientes, como chorizo, jamón, huevo duro y pimiento, y se hornean hasta que estén doradas y crujientes por fuera.

Para preparar los hornazos extremeños, necesitarás los siguientes ingredientes:

Para empezar, prepara la masa de los hornazos. En un bol, mezcla la harina con la sal y la levadura en polvo. Añade el aceite de oliva y el vino blanco y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea. Amasa la masa durante unos minutos y déjala reposar en el bol durante al menos media hora.

Mientras tanto, prepara el relleno de los hornazos. Corta el chorizo y el jamón serrano en trozos pequeños y pica finamente el pimiento rojo. Pela los huevos duros y córtalos en rodajas.

En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade el chorizo y el jamón serrano. Fríe durante unos minutos hasta que estén dorados. Añade el pimiento rojo y sigue friendo durante unos minutos más.

Precalienta el horno a 180 grados Celsius.

Vuelve a la masa de los hornazos y divídela en seis partes iguales. Estira cada una de las partes con un rodillo hasta obtener una forma redonda y plana. Coloca un poco del relleno en el centro de cada una de las formas de masa, dejando un espacio alrededor del borde para poder cerrar los hornazos.

Coloca una rodaja de huevo duro encima del relleno en cada hornazo. Cierra los bordes de la masa para formar una empanada y haz unos cortes en la superficie de cada hornazo para que salga el vapor durante el horneado.

Coloca los hornazos en una bandeja de horno y píntalos con huevo batido. Hornea durante unos 30 minutos o hasta que estén dorados y crujientes por fuera.

Los hornazos extremeños son perfectos como aperitivo o como plato principal acompañados de una ensalada. Pruébalos y descubre todo el sabor de esta deliciosa receta tradicional.