almendrados de allariz postre tradicional gallego

Los almendrados de Allariz son un postre tradicional gallego que se ha mantenido en las cocinas de la región por generaciones. Esta deliciosa receta es una combinación de almendras, azúcar y huevos que resulta en un postre de textura crujiente por fuera y suave por dentro. Si te gustaría aprender a preparar esta receta, sigue leyendo.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180°C. Engrasar ligeramente una bandeja de horno con aceite de oliva virgen extra y reservar.

En un bol grande, mezclar las almendras molidas con el azúcar y la ralladura de limón. Agregar los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición.

Amasar la mezcla hasta obtener una masa homogénea y consistente.

Tomar pequeñas porciones de la masa y darles forma de bolitas. Colocar las bolitas en la bandeja de horno preparada, dejando suficiente espacio entre ellas para que se expandan durante la cocción.

Hornear durante unos 20-25 minutos, hasta que los almendrados estén dorados por fuera. Retirar del horno y dejar enfriar completamente.

Una vez que los almendrados estén fríos, espolvorear con azúcar glas antes de servir.

¡Y eso es todo! Ahora ya sabes cómo preparar los deliciosos almendrados de Allariz, un postre tradicional gallego que seguramente encantará a tus amigos y familiares. Disfrútalos acompañados de una taza de té o café, y si quieres, puedes guardar algunos en un recipiente hermético para disfrutarlos en los días siguientes. ¡Buen provecho!