arroz alcachofas jamon

El arroz con alcachofas y jamón es un plato tradicional de la cocina española que combina la suavidad del arroz con el sabor salado del jamón y la frescura de las alcachofas. A continuación, te presento la receta para preparar este delicioso platillo.

Ingredientes:

Preparación:

Comienza por limpiar y cortar las alcachofas en cuartos. Para ello, retira las hojas externas más duras y recorta las puntas. Corta el tallo y sumerge los cuartos en agua con limón para evitar que se oxiden.

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo picados. Sofríe durante unos minutos hasta que la cebolla esté dorada.

Agrega las alcachofas a la olla y revuelve bien para que se mezclen con la cebolla y el ajo. Cocina durante 5 minutos a fuego medio-bajo.

Añade el jamón serrano a la olla y cocina por otros 2 minutos.

Agrega el arroz a la olla y revuelve bien para que se mezcle con los demás ingredientes. Cocina por 2 minutos, revolviendo constantemente.

Añade el caldo de pollo o de verduras a la olla y mezcla bien. Agrega sal y pimienta al gusto.

Cubre la olla con una tapa y cocina a fuego medio durante unos 20 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y el caldo se haya absorbido.

Retira la olla del fuego y deja reposar durante unos minutos.

Sirve el arroz con alcachofas y jamón caliente y disfruta de este delicioso plato de la cocina española.

Este plato es perfecto para cualquier ocasión, ya sea como plato principal o como acompañamiento para una cena especial. Pruébalo y sorprende a tus amigos y familiares con tus habilidades culinarias. ¡Buen provecho!