adobo para cordero

El adobo es una técnica de cocina muy utilizada en diferentes partes del mundo, y en particular en la cocina de América Latina y el Caribe. El adobo es una mezcla de especias y otros ingredientes que se utilizan para marinar y sazonar carnes, pescados y otros alimentos antes de cocinarlos. En este artículo, te enseñaré una deliciosa receta de adobo para cordero y cómo prepararla.

Ingredientes:

Preparación:

Comienza por preparar los ingredientes. Pela y pica los ajos finamente. Pela y corta la cebolla roja en cubos pequeños.

En un tazón grande, mezcla los ajos, la cebolla roja, el comino molido, el orégano seco, la paprika dulce, la sal y la pimienta negra molida. Añade el aceite de oliva y el vinagre de vino tinto y mezcla bien todos los ingredientes.

Agrega los cubos de pierna de cordero al tazón con la mezcla de adobo y mezcla bien para cubrir todos los cubos con la mezcla de adobo.

Tapa el tazón con papel film y refrigera durante al menos 2 horas, o toda la noche si es posible, para que la carne absorba los sabores del adobo.

Precalienta el horno a 180°C. Retira el cordero del adobo y colócalo en una bandeja para hornear.

Hornea el cordero durante 30-35 minutos, o hasta que esté dorado y cocido por completo.

Sirve caliente y disfruta de este delicioso cordero adobado.

Conclusión:

Esta receta de adobo para cordero es una forma deliciosa de sazonar y dar sabor a la carne de cordero. La combinación de especias y otros ingredientes hace que el cordero tenga un sabor único y delicioso. El adobo también ayuda a ablandar la carne y a mantenerla jugosa mientras se cocina. Prueba esta receta en casa y sorprende a tus familiares y amigos con un plato delicioso y lleno de sabor.