almendrados

Los almendrados son un delicioso postre de origen español que se caracteriza por su textura crujiente y su sabor a almendra. A continuación, te presento una receta sencilla para prepararlos en casa y disfrutar de su exquisito sabor.

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 180 grados Celsius y preparar una bandeja para horno con papel para hornear.

En un bol grande, mezclar la almendra molida con el azúcar glass y la pizca de sal. Añadir la ralladura de limón y mezclar bien.

En otro bol, batir los huevos hasta que estén espumosos y añadirlos a la mezcla de almendra y azúcar. Mezclar todo bien hasta obtener una masa homogénea y espesa.

Con la ayuda de una cuchara, formar bolitas con la masa y colocarlas en la bandeja para horno, dejando suficiente espacio entre ellas para que no se peguen al hornear.

Hornear los almendrados durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén dorados por fuera y cocidos por dentro. Es importante no dejarlos demasiado tiempo en el horno para evitar que se quemen.

Una vez horneados, dejar enfriar los almendrados sobre una rejilla antes de servir.

Los almendrados son un postre ideal para acompañar un buen café o té, y se conservan bien en un recipiente hermético durante varios días. ¡Disfrútalos!