tournedos cordero boniato patata azul

¡Bienvenido a esta deliciosa receta de Tournedos de Cordero con Boniato y Patata Azul!

Para preparar esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:

Instrucciones:

Comienza por pelar los boniatos y las patatas azules, córtalos en rodajas de un centímetro de grosor aproximadamente.

En una sartén grande, calienta suficiente aceite de oliva para cubrir la base de la sartén. Agrega las rodajas de boniato y patata azul y cocina a fuego medio durante unos 8-10 minutos, hasta que estén dorados y crujientes. Retira de la sartén y reserva.

En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio-alto. Sazona los tournedos de cordero con sal, pimienta y el romero picado. Colócalos en la sartén y cocina por unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y cocidos a tu gusto.

Una vez que los tournedos estén listos, retíralos de la sartén y colócalos en un plato. Agrega una cucharada de mantequilla a la sartén y deja que se derrita. Agrega las rodajas de boniato y patata azul de nuevo a la sartén y revuélvelas con la mantequilla derretida durante unos 2-3 minutos.

Para servir, coloca las rodajas de boniato y patata azul en un plato y coloca encima un tournedo de cordero. Repite el proceso con los demás tournedos.

¡Listo! Disfruta de esta deliciosa receta de Tournedos de Cordero con Boniato y Patata Azul. ¡Buen provecho!