almejas en salsa se almendras

¡Bienvenido/a! Hoy te enseñaré a preparar una deliciosa receta de almejas en salsa de almendras, un plato fácil y elegante que seguramente impresionará a tus invitados. La receta que te presento es para cuatro personas, así que si necesitas más, simplemente duplica los ingredientes.

Ingredientes:

Preparación:

Primero, pon las almendras en una sartén a fuego medio hasta que estén doradas y fragantes. Esto tomará alrededor de 5 minutos. Remueve constantemente para que no se quemen. Una vez doradas, retira las almendras de la sartén y reserva.

Luego, en una olla grande, agrega un poco de aceite de oliva y calienta a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo y cocina hasta que estén suaves y translúcidos. Asegúrate de no dorarlos.

Agrega el vino blanco y el caldo de pescado a la olla y deja que se cocine por unos minutos para que se reduzca ligeramente.

A continuación, agrega las almejas a la olla y cubre con una tapa. Cocina por 5-7 minutos, o hasta que las almejas se abran.

Una vez que las almejas estén cocidas, retira la olla del fuego y agrega la crema de leche y las almendras doradas. Remueve todo bien para que la salsa quede suave y cremosa. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Sirve las almejas en platos individuales y decora con perejil fresco picado.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de este delicioso plato de almejas en salsa de almendras con tus seres queridos. Acompáñalo con pan fresco para disfrutar al máximo de la deliciosa salsa. ¡Que lo disfrutes!