alfajores marplatenses blancos

La Receta Secreta de los Alfajores Marplatenses Blancos: Un Viaje al corazón del Uruguay

¡Hola, queridos lectores! Hoy vamos a embarcarnos en un viaje inolvidable a través del mundo de los alfajores, esos dulces clásicos uruguayos que han conquistado el corazón de tantas personas en todo el planeta. Pero, ¿qué hace que un simple alfajor sea tan especial? La respuesta reside en la receta, y hoy vamos a descubrir juntos la secreta para crear los alfajores marplatenses blancos más deliciosos.

Origen y Historia

Los alfajores son un plato tradicional uruguayo que se remonta al siglo XIX. La palabra "alfajor" proviene del árabe "al-hujum", que significa "paquete", y se refiere a la forma en que los dulces se venden en bolsas de papel. En Uruguay, los alfajores se han convertido en un símbolo de la cultura y la identidad nacional, y su historia está estrechamente ligada a la historia del país.

Ingredientes

Antes de comenzar, es importante tener todos los ingredientes necesarios a mano. Aquí te presentamos la lista:

• 2 tazas de harina de trigo
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de mantequilla derretida
• 4 huevos
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 taza de leche
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• Aceite vegetal para freír

La Preparación

Ahora que tenemos todos los ingredientes, podemos comenzar a preparar la receta. Primero, en un tazón grande, mezclamos la harina, el azúcar, la mantequilla derretida, los huevos, la sal y el polvo de hornear. Mezclamos todo hasta que esté bien combinado.

A continuación, agregamos la leche y el extracto de vainilla, y mezclamos hasta que esté suave y sin grumos. La masa debe estar suave y elástica, como una buena amistad.

El Secreto del Alfajor

Ahora viene el momento más importante: agregar la "espuma". En este caso, utilizamos leche condensada para darle un sabor cremoso y dulce a nuestros alfajores. La cantidad de espuma es crucial, ya que si es demasiado, el alfajor se torna demasiado líquido, pero si es demasiado poco, se queda seco.

El Formado

Con la masa suave y la espuma bien mezclada, podemos empezar a formar nuestros alfajores. Primero, obtenemos una bola de masa grande y le damos forma de un globo. Luego, con ayuda de una pinza o una cuchara, creamos un agujero en el centro del globo y lo aplastamos ligeramente para darle forma.

El Fritura

La última etapa es la más emocionante: freír nuestros alfajores. Calentamos el aceite vegetal a fuego medio-alto y, una vez que esté caliente, sumergimos los alfajores en el aceite durante unos 3-4 minutos por lado.

El Seleccionado

Una vez que hayan terminado de freír, sacamos nuestros alfajores del aceite con ayuda de un colador o una taza de plástico y los colocamos sobre papel toalla para absorber el exceso de grasa. Ahora, tenemos nuestros alfajores frescos y listos para ser disfrutados.

Conclusión... no

¡No queremos apresurarte! Aunque hemos descubierto la receta secreta de los alfajores marplatenses blancos, todavía hay más que explorar. ¿Quieres experimentar con diferentes sabores y formas? ¡Claro que sí!

Gracias por leer

Esperamos que hayas disfrutado de esta receta tan especial. Si tienes alguna pregunta o comentario, no dudes en dejarlos en el sección de comentarios. ¡No te olvides de suscribirte a nuestro blog para más recetas y consejos culinarios!

¡Hasta la próxima!