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La aleta rellena es un plato delicioso que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Esta receta es una combinación de sabores y texturas que sorprenderán a tus invitados. En este artículo te mostraré cómo preparar una deliciosa aleta rellena, con ingredientes fáciles de conseguir y pasos simples de seguir.

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 180°C.

Limpiar la aleta de ternera, retirando cualquier exceso de grasa o membranas. Con un cuchillo afilado, hacer un corte longitudinal en la aleta, abriendo una bolsa para el relleno.

En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y saltear la cebolla y el ajo picados. Añadir los champiñones laminados y cocinar durante unos 5 minutos. Condimentar con sal, pimienta negra molida y las hierbas frescas picadas.

Rellenar la aleta con el jamón serrano y el queso manchego en capas, alternando con la mezcla de champiñones y cebolla. Cerrar la aleta y atarla con hilo de cocina para que mantenga su forma.

Batir el huevo y pasar la aleta rellena por él. A continuación, cubrir con pan rallado, presionando suavemente para que se adhiera bien.

Colocar la aleta rellena en una bandeja para horno y verter el vaso de vino blanco por encima. Hornear durante aproximadamente 1 hora y media, o hasta que la carne esté dorada y cocida por completo.

Una vez cocida, retirar la aleta del horno y dejarla reposar durante unos 10 minutos antes de cortarla. Servir caliente, acompañada de patatas al horno o una ensalada fresca.

Esta receta de aleta rellena es fácil de preparar y el resultado final es impresionante. La combinación de sabores de los ingredientes se complementan perfectamente, dando lugar a un plato delicioso que sorprenderá a todos tus invitados. ¡Anímate a prepararla y disfruta de una cena única y deliciosa!