alcachofas rebozadas crema maiz

Las alcachofas rebozadas con crema de maíz es una deliciosa receta que combina la textura crujiente del rebozado con el sabor suave de la alcachofa y la cremosidad del maíz. A continuación, te enseñaré cómo preparar esta receta.

Ingredientes:

Preparación:

Comienza preparando las alcachofas. Lava y pela las hojas más duras hasta que queden tiernas. Corta las puntas de las hojas y parte de la base para que queden planas. Cocina las alcachofas en agua con sal durante 30-40 minutos o hasta que estén tiernas. Escurre y reserva.

Para el rebozado, coloca en tres platos diferentes la harina, los huevos batidos con sal y pimienta y el pan rallado. Pasa cada alcachofa primero por la harina, luego por el huevo y finalmente por el pan rallado. Repite el proceso con todas las alcachofas.

Calienta una sartén con aceite de oliva y fríe las alcachofas rebozadas hasta que estén doradas. Escurre sobre papel absorbente y reserva.

Para la crema de maíz, corta la cebolla y el ajo en cubos pequeños y sofríe en una olla con mantequilla hasta que estén dorados. Agrega el maíz, el caldo de pollo y la crema de leche. Cocina a fuego medio durante 10-15 minutos o hasta que la mezcla espese. Tritura la mezcla en una licuadora hasta obtener una crema suave. Agrega sal y pimienta al gusto.

Sirve las alcachofas rebozadas con la crema de maíz por encima.

Esta receta es ideal para una cena especial o para sorprender a tus invitados con un plato diferente. Anímate a preparar esta deliciosa combinación de sabores y texturas y sorprende a todos con una comida exquisita. ¡Buen provecho!