rollitos tortilla espinacas queso

Hoy quiero compartir contigo una deliciosa receta de rollitos de tortilla con espinacas y queso que podrás preparar en casa en tan solo unos pocos minutos. Esta receta es una opción perfecta para el desayuno, el almuerzo o incluso como una cena rápida y sencilla.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza por lavar las espinacas y picarlas en trozos pequeños.

Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén dorados.

Agrega las espinacas picadas a la sartén y cocínalas durante unos 2-3 minutos, hasta que se hayan marchitado y estén suaves.

Agrega el queso rallado a la mezcla de espinacas y cocina hasta que el queso se haya derretido.

Retira la mezcla de la sartén y déjala enfriar un poco.

Coloca las tortillas de harina sobre una tabla de cortar y extiende una cucharada de crema agria en el centro de cada una.

Agrega una cucharada de la mezcla de espinacas y queso sobre la crema agria.

Enrolla las tortillas como si fueran burritos, doblando los lados hacia el centro y enrollando desde abajo hacia arriba.

Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-bajo.

Coloca los rollitos de tortilla en la sartén y cocina hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados, unos 2-3 minutos por lado.

Retira los rollitos de la sartén y colócalos sobre toallas de papel para que absorban el exceso de aceite.

Sirve los rollitos de tortilla de espinacas y queso calientes, acompañados de salsa de tomate o cualquier otra salsa que prefieras.

¡Y eso es todo! Ahora tienes una deliciosa receta de rollitos de tortilla con espinacas y queso que puedes disfrutar en cualquier momento del día. Espero que la disfrutes tanto como yo lo hago. Bon appetit!