alcachofas hongos pimientos

Las alcachofas, los hongos y los pimientos son algunos de los ingredientes más versátiles y deliciosos que puedes encontrar en la cocina. Juntos, crean una receta llena de sabor y textura que seguramente se convertirá en una de tus favoritas. Aquí te presento una receta fácil y rápida para preparar alcachofas, hongos y pimientos.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza preparando las alcachofas. Lava las alcachofas bajo agua fría y quítales las hojas exteriores hasta que llegues a las hojas más tiernas. Corta las puntas de las hojas y corta el tallo. Luego, corta las alcachofas por la mitad a lo largo y retira las barbas del interior.

Una vez que las alcachofas estén listas, ponlas en una olla con agua caliente y el jugo de medio limón. Hierve durante unos 20 minutos hasta que las alcachofas estén tiernas. Escúrrelas y reserva.

Mientras tanto, corta los champiñones en cuartos y los pimientos rojos en tiras. Pica los dientes de ajo en trozos pequeños.

En una sartén grande, calienta aceite de oliva y agrega los ajos. Cocina a fuego medio hasta que estén dorados y fragantes.

Agrega los champiñones a la sartén y cocina hasta que estén dorados. Luego, agrega los pimientos rojos y cocina durante unos 5 minutos más hasta que estén tiernos.

Agrega las alcachofas a la sartén y mezcla todo. Cocina durante unos minutos más para que los sabores se mezclen.

Agrega sal y pimienta al gusto.

Sirve caliente y disfruta.

Esta receta de alcachofas, hongos y pimientos es fácil de preparar y es una excelente opción para una cena rápida entre semana. Puedes servirla como guarnición o como plato principal. ¡Disfrútalo!