layer cake frutas y mermelada melocoton

¡Bienvenido a la deliciosa receta de Layer Cake de frutas y mermelada de melocotón! Esta torta es perfecta para cualquier ocasión y es muy fácil de hacer. En esta receta, combinarás capas de bizcocho esponjoso con crema de mantequilla y mermelada de melocotón casera. ¡Comencemos!

Ingredientes:

Para la crema de mantequilla:

Para decorar:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 350 grados F (180 grados C) y prepara tres moldes para pastel de 8 pulgadas forrados con papel pergamino.

En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva.

En otro tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar granulada hasta que estén suaves y esponjosos. Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Agrega el extracto de vainilla y mezcla bien.

Añade gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, alternando con la leche, empezando y terminando con la mezcla de harina. Mezcla bien después de cada adición, asegurándote de que no queden grumos.

Divide la masa entre los tres moldes preparados, alisando la parte superior con una espátula. Hornea durante unos 25-30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

Deja enfriar los pasteles en los moldes durante unos minutos antes de sacarlos del molde y dejarlos enfriar completamente sobre una rejilla.

Para hacer la crema de mantequilla, bate la mantequilla hasta que esté suave y esponjosa. Agrega el azúcar en polvo, el extracto de vainilla y la leche, y bate hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.

Para montar el pastel, coloca un bizcocho en un plato para pastel y extiende una capa de crema de mantequilla sobre la parte superior. Agrega una capa de mermelada de melocotón sobre la crema de mantequilla. Coloca otro bizcocho encima y repite el proceso con la crema de mantequilla y la mermelada de melocotón. Agrega el último biz