sopa bacalao

La sopa de bacalao es una deliciosa y reconfortante sopa de pescado que es popular en muchos países. Esta sopa se prepara con ingredientes simples pero sabrosos, como bacalao seco, patatas, cebollas y ajo. A continuación, te presento una receta fácil de seguir para preparar sopa de bacalao en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Enjuaga bien el bacalao seco bajo el agua fría para eliminar la sal. Coloca el bacalao en un recipiente y cúbrelo con agua fría. Déjalo en remojo durante la noche, cambiando el agua varias veces.

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las cebollas y el ajo y cocina hasta que estén suaves y dorados.

Agrega las patatas y el bacalao remojado a la olla. Vierte el agua y lleva la mezcla a ebullición.

Reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos o hasta que las patatas estén cocidas.

Retira el bacalao de la olla y desmenúzalo en trozos pequeños con un tenedor. Agrega el bacalao desmenuzado nuevamente a la olla y cocina por otros 5 minutos.

Agrega sal y pimienta al gusto.

Sirve la sopa caliente, adornada con perejil fresco picado.

¡Y listo! Disfruta de esta deliciosa sopa de bacalao que te mantendrá caliente en los días fríos y que es una excelente opción para la cena. Además, esta sopa es rica en proteínas y es una manera perfecta de incorporar más pescado en tu dieta.