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¡Bienvenidos a la deliciosa receta de albóndigas de pollo en salsa de mango y curry! Esta combinación única de ingredientes crea una explosión de sabores en tu boca y es perfecta para sorprender a tus invitados en una cena especial o simplemente para disfrutar de una cena deliciosa.

Ingredientes:

Preparación:

En un tazón grande, mezcla la carne de pollo molida, el pan rallado, el huevo, la sal, la pimienta, el comino, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el jengibre rallado. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén completamente combinados.

Forma la mezcla en bolas de albóndigas del tamaño que desees.

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega 1 cucharada de aceite de oliva. Coloca las albóndigas en la sartén y cocina por 4-5 minutos por cada lado hasta que estén doradas. Retira las albóndigas de la sartén y colócalas en un plato.

En la misma sartén, agrega otra cucharada de aceite de oliva y la cebolla picada. Sofríe la cebolla hasta que esté suave y translúcida.

Agrega el curry en polvo a la sartén y cocina por 1-2 minutos hasta que esté fragante. Agrega el mango pelado y picado en cubos y cocina por otros 2-3 minutos.

Agrega el caldo de pollo a la sartén y mezcla bien todos los ingredientes. Lleva la salsa a ebullición y baja el fuego a medio-bajo. Agrega las albóndigas a la sartén y cocina durante 10-15 minutos o hasta que las albóndigas estén completamente cocidas.

Sirve las albóndigas con la salsa de mango y curry por encima. Decora con cilantro fresco picado.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas albóndigas de pollo en salsa de mango y curry en la comodidad de tu hogar. ¡Buen provecho!