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¡Deliciosas albóndigas de pescado con semillas y salsa suquet!

Las albóndigas de pescado son una opción deliciosa y saludable para disfrutar de los sabores del mar en un plato reconfortante. Con la adición de semillas y salsa suquet, esta receta se vuelve aún más sabrosa y llena de textura. ¡Aquí te presentamos una deliciosa receta para preparar albóndigas de pescado con semillas y salsa suquet!

Ingredientes:

Para las albóndigas de pescado:

Para la salsa suquet:

Instrucciones:

En un tazón grande, mezcla el pescado picado, el huevo, el pan rallado, las semillas de sésamo, las semillas de chía, la ralladura de limón, la sal y la pimienta. Forma pequeñas albóndigas con la mezcla y reserva.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade las albóndigas de pescado y cocina por 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas. Retira las albóndigas de la sartén y reserva.

En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario. Añade la cebolla picada y cocina por 2-3 minutos hasta que esté tierna. Añade el ajo picado y cocina por otros 30 segundos.

Añade los pimientos cortados en tiras a la sartén y cocina por otros 3-4 minutos, hasta que estén tiernos.

Añade el tomate triturado, el caldo de pescado, el vino blanco, el azúcar, la sal, la pimienta, el pimentón y la hoja de laurel a la sartén. Remueve bien y deja que la salsa