albondigas en salsa napolitana

¡Claro! Aquí tienes un artículo sobre la receta de albóndigas en salsa napolitana y cómo prepararla:

Título: Deliciosas albóndigas en salsa napolitana: una receta tradicional y reconfortante

Introducción: Las albóndigas en salsa napolitana son un plato clásico de la cocina italiana que combina a la perfección la jugosidad de las albóndigas con la intensidad y el sabor de una deliciosa salsa de tomate. Esta receta tradicional es reconfortante y muy versátil, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. A continuación, te mostraremos paso a paso cómo preparar este exquisito plato.

Ingredientes:

Instrucciones:

En un tazón grande, mezcla la carne picada, el huevo, el pan rallado, el queso parmesano, el ajo picado, el perejil fresco, la sal y la pimienta. Amasa la mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.

Forma pequeñas albóndigas del tamaño de una pelota de golf con la mezcla de carne. Puedes humedecer tus manos con agua para que la mezcla no se pegue demasiado.

Calienta una sartén grande con aceite de oliva a fuego medio-alto. Fríe las albóndigas en lotes, asegurándote de dorarlas por todos lados. Una vez doradas, retíralas de la sartén y colócalas en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario y saltea la cebolla, las zanahorias y el apio hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

Añade las latas de tomates pelados a la sartén y tritúralos ligeramente con una cuchara de madera. Agrega el azúcar, la sal y la pimienta al gusto. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina la salsa durante aproximadamente 15 minutos para que los sabores se mezclen.

Vuelve a colocar las albóndigas en la sartén con la salsa y asegúrate de cubrirlas bien. Cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos, removiendo suavemente de vez en cuando para evitar que se peguen al fondo de la sartén.

Una vez que las albóndigas estén cocidas y la salsa haya espesado ligeramente, retira la sartén del fuego. Sirve las albóndigas calientes, espolvoreadas con hojas de albahaca fresca para dar un toque de frescura y color.

Conclusión: Las albóndigas en salsa napolitana son una delicia culinaria que deleitará a tus seres queridos. Esta receta te permitirá disfrutar de una combinación perfecta de sabores, mientras te sumerges en la tradición italiana. ¡Anímate a preparar esta deliciosa y reconfortante receta en tu propia cocina y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!