pasta con mejillones a la naranja

Deléitate con una exquisita receta de pasta con mejillones a la naranja que te transportará a la costa mediterránea con sus sabores frescos y deliciosos. Esta receta combina los suculentos mejillones con la acidez y dulzura de la naranja, creando una combinación de sabores única que te encantará. ¡Acompáñame en esta deliciosa aventura culinaria!

Ingredientes:

Instrucciones:

En una sartén grande a fuego medio-alto, añade el aceite de oliva y la mantequilla. Cuando la mantequilla esté derretida, añade el ajo y la chalota picados y cocina hasta que estén tiernos y fragantes, pero no dorados.

Añade los mejillones a la sartén y revuelve para que se cubran con la mantequilla y el aceite. Luego, añade el caldo de pescado, el vino blanco, el zumo y ralladura de naranja, y el azúcar. Revuelve bien y tapa la sartén. Cocina a fuego medio-alto durante unos 5-7 minutos, o hasta que los mejillones se abran.

Mientras los mejillones se cocinan, hierve una olla grande de agua con sal y cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Una vez cocida, reserva una taza de agua de cocción de la pasta y escúrrela.

Cuando los mejillones estén abiertos, retira la sartén del fuego y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto. Retira la mitad de los mejillones de sus conchas y reserva algunos mejillones enteros con conchas para decorar.

Añade la pasta cocida a la sartén con los mejillones y revuelve para que se impregne bien con la salsa de mejillones y naranja. Si la salsa está demasiado espesa, puedes agregar un poco de agua de cocción de la pasta para afinarla.

Sirve la pasta en platos individuales, decorando con los mejillones enteros reservados, ralladura de naranja adicional y perejil fresco picado.

¡Disfruta de esta deliciosa pasta con mejillones a la naranja que seguramente impresionará a tus comensales con su sabor refrescante y único! Esta receta es perfecta para una comida elegante o una cena especial, y te transportará a las playas mediterráneas con