albondigas de pavo

Deliciosas Albóndigas de Pavo: Una Receta Fácil y Sabrosa

Las albóndigas son una de las comidas reconfortantes más populares en todo el mundo, y su versatilidad permite crear numerosas variantes. En esta ocasión, te presento una deliciosa receta de albóndigas de pavo, una opción más ligera y saludable que las tradicionales de carne de res o cerdo. Preparar estas suculentas albóndigas es sencillo y requiere de ingredientes fáciles de conseguir. ¡Así que manos a la obra!

Ingredientes:

Instrucciones:

Hidratación del pan: En un tazón pequeño, coloca el pan rallado y vierte la leche sobre él. Deja reposar durante unos 5 minutos hasta que el pan absorba la leche y se suavice.

Preparación de la mezcla de albóndigas: En un tazón grande, coloca la carne molida de pavo y agrega el pan hidratado, el huevo, la cebolla, el ajo, el perejil y el queso parmesano. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Puedes usar las manos o una cuchara grande para mezclar.

Sazonar: Agrega la sal, la pimienta negra, el pimentón dulce y, si lo deseas, la nuez moscada para realzar el sabor. Vuelve a mezclar para asegurarte de que todos los condimentos se distribuyan uniformemente.

Formación de las albóndigas: Toma pequeñas porciones de la mezcla y forma albóndigas redondas con las manos. El tamaño puede variar según tu preferencia, pero asegúrate de que todas tengan un tamaño similar para una cocción uniforme.

Cocción de las albóndigas: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Coloca las albóndigas en la sartén y cocina durante unos 8-10 minutos, girándolas ocasionalmente para dorar todos los lados. Asegúrate de no cocinarlas en exceso para mantener su jugosidad.

Opciones de cocción alternativas: Si prefieres una opción más saludable, también puedes hornear las albóndigas. Precalienta el horno a 200°C, coloca las albóndigas en una bandeja para hornear previamente engrasada y hornea durante unos 15-20 minutos o hasta que estén bien cocidas y doradas.

Servir: Una vez que las albóndigas estén listas, sírvelas acompañadas de tu salsa favorita, como salsa de tomate casera o una deliciosa salsa de champiñones. También quedan muy bien con una guarnición de arroz, pasta o una fresca ensalada.

Con esta receta, podrás disfrutar de unas sabrosas albóndigas de pavo que harán las delicias de toda tu familia. Recuerda que esta preparación es ideal para congelar, por lo que puedes hacer una mayor cantidad y guardarlas para disfrutarlas en otras ocasiones. ¡Buen provecho!