albondigas con tomate caseras

Deliciosas Albóndigas con Tomate: Una Receta Casera y Fácil de Preparar

Las albóndigas con tomate son un clásico de la cocina casera que nunca pasan de moda. Esta receta combina la jugosidad de las albóndigas con el rico sabor del tomate, resultando en un plato reconfortante y lleno de sabor que a todos les encantará. A continuación, te presento una receta sencilla para preparar estas deliciosas albóndigas con tomate en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Para las albóndigas:

Para la salsa de tomate:

Instrucciones:

Paso 1: Preparación de las albóndigas

En un tazón grande, combina la carne picada con el pan rallado, la leche, el huevo, la cebolla picada, el ajo picado, el perejil, la sal y la pimienta. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y fácil de moldear.

Con las manos ligeramente húmedas, forma pequeñas albóndigas del tamaño de una nuez y colócalas en un plato. Deja reposar las albóndigas en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que adquieran firmeza.

Paso 2: Preparación de la salsa de tomate

En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, y sofríelos hasta que estén tiernos y translúcidos.

Añade los tomates picados y la pasta de tomate a la cacerola. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes. Agrega el azúcar, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta al gusto. Mezcla todo y deja cocinar a fuego medio-bajo durante unos 15-20 minutos, hasta que la salsa adquiera una textura espesa y los sabores se hayan mezclado adecuadamente.

Agrega el caldo de carne o pollo a la salsa de tomate y deja cocinar por otros 5 minutos.

Paso 3: Cocción de las albóndigas

Con la salsa de tomate ya preparada, es hora de cocinar las albóndigas. Puedes hacerlo de dos maneras: puedes freírlas ligeramente en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas por todos lados o cocinarlas directamente en la salsa de tomate.

Si prefieres cocinar las albóndigas en la salsa, simplemente colócalas con cuidado dentro de la cacerola con la salsa caliente. Asegúrate de que todas las albóndigas estén sumergidas en la salsa y luego tapa la cacerola.

Deja que las albóndigas se cocinen en la salsa durante unos 20-25 minutos a fuego medio-bajo, o hasta que estén completamente cocidas por dentro.

Paso 4: Servir

Sirve las albóndigas con tomate acompañadas de arroz blanco, puré de papas o pasta. Espolvorea un poco de perejil fresco picado por encima para darles un toque de color y sabor adicional.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas albóndigas con tomate caseras y saborear el resultado de este plato clásico y reconfortante. ¡Buen provecho!