aguachile verde de camaron

Título: Delicioso y refrescante: la receta del aguachile verde de camarón

Introducción: El aguachile es un platillo tradicional de la cocina mexicana que ha ganado popularidad gracias a su sabor fresco y picante. Una variante particularmente deliciosa es el aguachile verde de camarón, que combina la frescura de los mariscos con la intensidad de los chiles verdes. En este artículo, te mostraremos paso a paso cómo preparar esta exquisita receta que seguramente te hará agua la boca. ¡Vamos a empezar!

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza por preparar los camarones. Si están congelados, asegúrate de descongelarlos completamente. Luego, enjuágalos bajo agua fría y sécalos con papel absorbente.

En un tazón, exprime el jugo de limón y agrégale sal al gusto. Remoja los camarones en esta mezcla durante unos 10 minutos. Esto ayudará a "cocinar" ligeramente los camarones y a realzar su sabor.

Mientras tanto, lava los chiles verdes y córtalos en rodajas delgadas. Si prefieres un aguachile más suave, puedes quitar las semillas y las venas de los chiles para reducir el nivel de picante.

En un procesador de alimentos o licuadora, coloca los chiles verdes, el cilantro y una pizca de sal. Mezcla hasta obtener una salsa suave y homogénea. Si es necesario, puedes agregar un poco de agua para ayudar con la consistencia.

Una vez que los camarones han reposado en el jugo de limón, retíralos y colócalos en un tazón limpio. Agrega la cebolla morada en rodajas y vierte la salsa de chile verde sobre los camarones. Mezcla bien para asegurarte de que todos los camarones estén cubiertos con la salsa.

Tapa el tazón y refrigera durante al menos 30 minutos, o hasta que los camarones estén completamente marinados y adquieran un color blanco opaco.

Antes de servir, puedes agregar rodajas de pepino al aguachile para darle un toque extra de frescura y textura. Sirve el aguachile verde de camarón en tostadas de maíz y decora con unas ramitas de cilantro fresco. ¡Listo para disfrutar!

Conclusión: El aguachile verde de camarón es una auténtica delicia que combina los sabores intensos del chile verde con la frescura de los camarones. Esta receta es perfecta para los amantes de los platillos picantes y refrescantes. Prepárala en reuniones con amigos o como una opción ligera y sabrosa para esos días calurosos de verano. ¡No te arrepentirás de probar este exquisito manjar mexicano!