aguacates con ceviche de marisco

Delicia Veraniega: Aguacates Rellenos con Ceviche de Mariscos

El verano es la temporada perfecta para disfrutar de platos frescos, saludables y llenos de sabor. Si eres un amante de los mariscos y el aguacate, esta receta es para ti. El aguacate relleno con ceviche de mariscos es una combinación deliciosa que combina la cremosidad del aguacate maduro con la frescura y el sabor cítrico del ceviche. En este artículo, te presentaremos una receta sencilla y deliciosa para preparar este plato en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Preparar el ceviche: En un tazón grande, combina los camarones, los calamares, el pescado blanco, el tomate, la cebolla morada, el pimiento rojo y el jalapeño (si decides agregarlo para el toque picante). Mezcla suavemente todos los ingredientes para que se integren.

Agregar el cilantro y el culantro: Añade el cilantro picado y, si lo prefieres, el culantro. Ambas hierbas aportarán un delicioso aroma y sabor al ceviche. Revuelve nuevamente para distribuirlos uniformemente.

Agregar el jugo de lima (o limón): Exprime el jugo de las limas o limones sobre la mezcla de mariscos y verduras. El ácido de los cítricos "cocinará" los mariscos, dejándolos con una textura firme y un sabor refrescante. Asegúrate de cubrir todos los ingredientes con el jugo.

Sazonar al gusto: Agrega sal y pimienta al gusto, ajustando la cantidad según tus preferencias. Si lo deseas, puedes agregar un poco más de lima o limón si quieres realzar el sabor cítrico.

Refrigerar: Cubre el tazón con papel film y refrigera el ceviche durante al menos 30 minutos. Este paso es crucial, ya que permitirá que los sabores se mezclen y realcen.

Preparar los aguacates: Parte los aguacates por la mitad y quita el hueso. Puedes hacerlo con un cuchillo cuidadosamente y, luego, separar las dos mitades. Si deseas, puedes rociar un poco de limón o lima sobre los aguacates para evitar que se oxiden y oscurezcan.

Rellenar los aguacates: Con una cuchara, saca con cuidado un poco de la carne del aguacate para hacer un hueco más grande en el centro. Rellena cada aguacate con una generosa cantidad de ceviche de mariscos.

Decorar y servir: Puedes decorar los aguacates rellenos con unas hojas de cilantro fresco o una rodaja de lima. Sirve inmediatamente y disfruta de este plato veraniego, perfecto para compartir con amigos y familiares.

Este aguacate relleno con ceviche de mariscos es una opción refrescante y sabrosa para disfrutar en cualquier ocasión. Su combinación de ingredientes frescos y jugosos mariscos deleitará a tus sentidos y te transportará a un paraíso culinario. ¡Buen provecho!