aguacate relleno cuscus plato

El aguacate relleno de cuscús es un plato delicioso, saludable y fácil de preparar. Es perfecto como almuerzo o cena ligera, ya que es una comida equilibrada y llena de nutrientes.

Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

Instrucciones:

Corta los aguacates por la mitad y quita los huesos. Usa una cuchara para sacar la pulpa del aguacate y ponla en un bol. Asegúrate de dejar un poco de pulpa en la cáscara para que se mantengan estables.

Agrega el jugo de limón a la pulpa del aguacate y mezcla bien para evitar que se oxide.

En otro bol, agrega el cuscús y el agua caliente. Tapa el bol y deja reposar durante unos 5 minutos o hasta que todo el líquido se haya absorbido.

En una sartén, agrega el aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega el ajo y la cebolla picados y saltea durante unos minutos hasta que estén dorados.

Agrega los pimientos y el tomate picados, el comino molido, la paprika, la sal y la pimienta negra al gusto. Mezcla bien y deja cocinar durante unos 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.

Agrega el cuscús a la sartén con las verduras y mezcla todo bien.

Rellena las cáscaras de aguacate con la mezcla de cuscús y verduras.

Sirve y disfruta de tus aguacates rellenos de cuscús.

Este plato es muy versátil, por lo que puedes agregar o quitar ingredientes según tu preferencia. También puedes hacer más cuscús y verduras para guardar en la nevera y tener una comida rápida y saludable en los días siguientes. ¡Buen provecho!