aguiat de pilotes guisado de albondigas

Título: Aguiat de Pilotes: Una Deliciosa Receta de Albóndigas Guisadas

Introducción: El aguiat de pilotes es un plato tradicional de la cocina mediterránea que consiste en un guiso de albóndigas, una preparación reconfortante y llena de sabor. Esta receta se ha transmitido de generación en generación, y hoy te traemos una versión clásica que te hará agua la boca. Prepara tus ingredientes y ponte el delantal, porque te enseñaremos cómo hacer este exquisito aguiat de pilotes.

Ingredientes:

Instrucciones:

En un tazón grande, combina la carne picada, el huevo, el pan rallado, la cebolla, el ajo, el perejil, el comino, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

Forma albóndigas del tamaño que desees y reserva.

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los tomates picados, el pimiento rojo y la zanahoria. Sofríe las verduras durante unos minutos hasta que estén tiernas.

Añade las papas en cubos, el caldo de pollo o verduras y la hoja de laurel. Lleva la mezcla a ebullición.

Una vez que el caldo esté hirviendo, reduce el fuego a medio-bajo y agrega cuidadosamente las albóndigas al guiso. Asegúrate de que las albóndigas estén sumergidas en el caldo.

Cubre la olla y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que las albóndigas estén bien cocidas y tiernas.

Retira la hoja de laurel y sirve el aguiat de pilotes caliente. Puedes decorar con perejil fresco picado.

Conclusión: El aguiat de pilotes es una receta clásica que destaca por su sabor reconfortante y su combinación de sabores mediterráneos. Las albóndigas suaves y jugosas, acompañadas de las verduras y el caldo aromático, hacen de este plato una opción perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. Anímate a preparar esta deliciosa receta y sorprende a tus invitados con un plato lleno de tradición y sabor. ¡Buen provecho!