timbal patata foie y manzana

El timbal de patata, foie y manzana es un plato gourmet que combina la textura suave de la patata con el sabor intenso del foie y el dulzor de la manzana. Esta receta es ideal para una cena especial o para impresionar a tus invitados. A continuación, te enseñamos cómo preparar este delicioso timbal.

Ingredientes:

Preparación:

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Enjuagarlas en agua fría y escurrirlas bien.

En una sartén, derretir 50 gramos de mantequilla a fuego medio. Agregar las patatas y saltearlas durante 10 minutos, hasta que estén doradas. Condimentar con sal y pimienta al gusto.

Pelar y cortar las manzanas en cubos pequeños. Saltearlas en una sartén con la otra mitad de la mantequilla, a fuego medio, hasta que estén doradas. Reservar.

En otra sartén, dorar el foie gras por ambos lados durante unos segundos. Retirar y cortar en cubos pequeños.

Precalentar el horno a 180 grados Celsius.

Batir el huevo en un recipiente y agregarlo a las patatas salteadas. Mezclar bien.

Engrasar 4 moldes pequeños para hacer timbales con un poco de aceite de oliva. Colocar una capa de patatas en el fondo de cada molde, seguida de una capa de manzanas y una capa de foie gras. Repetir hasta llenar los moldes.

Tapar cada molde con papel aluminio y hornear durante 20 minutos. Pasado este tiempo, retirar el papel aluminio y hornear durante otros 10 minutos, hasta que estén dorados.

Para servir, desmoldar los timbales en platos individuales y decorar con un chorrito de vinagre balsámico.

¡Y listo! Ahora ya sabes cómo preparar un delicioso timbal de patata, foie y manzana para sorprender a tus invitados. ¡Buen provecho!