acelgas salsa almendras

La acelga es una verdura versátil y nutritiva que se puede utilizar en una amplia variedad de recetas. Una de las mejores formas de disfrutarla es preparándola con una deliciosa salsa de almendras, que le da un toque cremoso y lleno de sabor. En este artículo te enseñaré cómo preparar esta receta de acelgas con salsa de almendras para que puedas disfrutarla en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Limpia las acelgas: Lava las acelgas bajo el agua fría y separa las hojas de los tallos. Corta los tallos en trozos pequeños y reserva las hojas.

Cuece las acelgas: En una olla grande, coloca agua a hervir y agrega los tallos de acelga. Cocina durante 10-12 minutos o hasta que estén tiernos. Agrega las hojas de acelga y cocina durante otros 2-3 minutos. Retira las acelgas del agua y escúrrelas.

Prepara la salsa: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y agrega los dientes de ajo picados. Cocina por 1-2 minutos o hasta que estén dorados. Agrega las almendras crudas y cocina por otros 3-4 minutos o hasta que estén doradas y fragantes.

Licúa la salsa: En una licuadora, agrega las almendras y el ajo dorado. Añade suficiente agua para hacer una salsa cremosa, pero no demasiado líquida. Licúa hasta que quede suave.

Combina las acel