dulce de cascara de naranja

Título: Delicia cítrica: Receta para preparar dulce de cáscara de naranja

Introducción:

El dulce de cáscara de naranja es una exquisita preparación que aprovecha uno de los ingredientes más subestimados en la cocina: la cáscara de naranja. En lugar de desecharla, podemos convertirla en un delicioso bocado dulce con un sabor cítrico y una textura suave y acaramelada. En este artículo, aprenderemos una sencilla receta para preparar esta tentadora delicia en la comodidad de nuestro hogar. ¡Prepárate para deleitar tus sentidos!

Ingredientes:

Instrucciones:

Paso 1: Preparar las naranjas

Lava bien las naranjas bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad o residuos. Utiliza un pelador de verduras para retirar la cáscara de las naranjas, procurando no llevar demasiada pulpa blanca, ya que esto podría aportar un sabor amargo al dulce. Corta las cáscaras en tiras delgadas o en el tamaño que desees para el dulce. Reserva las naranjas para otro uso.

Paso 2: Blanquear las cáscaras

Coloca las tiras de cáscara de naranja en una cacerola y cúbrelo con agua fría. Lleva el agua a ebullición y cocínalas durante 5 minutos. Esto ayudará a eliminar el sabor amargo de las cáscaras. Luego, escurre las cáscaras y repite este proceso una vez más.

Paso 3: Cocinar las cáscaras con el almíbar

En la misma cacerola, agrega las 2 tazas de agua y 2 tazas de azúcar. Si deseas añadir un toque de sabor adicional, coloca una rama de canela en el almíbar. Lleva la mezcla a fuego medio y revuelve hasta que el azúcar se disuelva por completo.

Paso 4: Cocinar a fuego lento

Añade las tiras de cáscara de naranja blanqueadas al almíbar y reduce el fuego a bajo. Deja que las cáscaras se cocinen a fuego lento durante aproximadamente 1 hora o hasta que estén tiernas y translúcidas. Revuelve ocasionalmente para asegurarte de que todas las cáscaras se impregnen bien con el almíbar.

Paso 5: Enfriar y almacenar

Una vez que las cáscaras de naranja estén cocidas a tu gusto, retira la cacerola del fuego y deja que el dulce se enfríe a temperatura ambiente. Las cáscaras absorberán más almíbar durante este tiempo, lo que las hará aún más deliciosas.

Cuando el dulce de cáscara de naranja esté completamente frío, puedes almacenarlo en frascos de vidrio esterilizados. Asegúrate de cubrir las cáscaras con suficiente almíbar para mantenerlas jugosas y conservarlas en el refrigerador. El dulce de cáscara de naranja se conservará durante varias semanas, siempre y cuando esté bien sellado.

Conclusión:

El dulce de cáscara de naranja es una manera fabulosa de aprovechar al máximo este cítrico tan versátil. Ya sea disfrutado solo como golosina, utilizado como relleno de pasteles o incorporado en postres más elaborados, este dulce casero siempre aportará una explosión de sabor y aroma a naranja. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con este dulce irresistible!