zarzuela pescado marisco

La zarzuela es un plato tradicional de la cocina española, que combina mariscos y pescado en una deliciosa sopa de tomate. Es perfecta para una cena especial o para sorprender a tus invitados con una comida deliciosa y llena de sabor.

Para preparar la zarzuela, necesitarás los siguientes ingredientes:

Una vez que tengas todos los ingredientes, sigue estos pasos para preparar la zarzuela:

Limpia los mariscos y el pescado, quitándoles las conchas, escamas y vísceras, y córtalos en trozos medianos. Resérvalos en un plato.

Pela las cebollas y los ajos, y pícalos finamente. Lava los pimientos y los tomates, quítales las semillas y córtalos en cubos pequeños.

En una cazuela grande, pon a calentar aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén dorados.

Agrega los pimientos y los tomates, y saltea durante unos 5 minutos.

Añade el vino blanco y deja que se reduzca durante unos 5 minutos.

Agrega el caldo de pescado, el pimentón, la sal y la pimienta. Deja que hierva durante unos 10 minutos.

Agrega los mariscos y el pescado, y cocina durante unos 10-15 minutos, o hasta que estén bien cocidos.

Una vez que esté todo cocido, prueba el caldo y ajusta la sal y la pimienta si es necesario.

Sirve la zarzuela caliente, con una rebanada de pan tostado y una copa de vino blanco fresco.

¡Disfruta de esta deliciosa y tradicional receta de la cocina española!