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La primavera es la temporada perfecta para disfrutar de una gran variedad de hortalizas frescas y sabrosas. Entre ellas se encuentran los espárragos y los guisantes, dos vegetales de sabor suave y delicado que combinan a la perfección en muchos platos. Si te gusta cocinar con ingredientes de temporada, no te pierdas esta receta de espárragos y guisantes con hortalizas de primavera.

Ingredientes:

Preparación:

Lava los espárragos y corta los extremos leñosos. Luego, córtalos en trozos de unos 3 cm de largo. Reserva.

Lava los guisantes y reserva.

Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados.

Agrega el pimiento rojo y el calabacín y cocina durante unos 5 minutos, o hasta que estén tiernos.

Agrega los espárragos y los guisantes a la sartén y mezcla bien con las hortalizas.

Agrega el tomate picado y espolvorea el pimentón dulce por encima. Mezcla bien y cocina durante unos 10 minutos, o hasta que las hortalizas estén tiernas.

Ajusta la sal y la pimienta al gusto y sirve caliente.

Esta receta es una forma deliciosa y saludable de disfrutar de los sabores de la primavera. Los espárragos y los guisantes son ricos en nutrientes y fibra, mientras que las hortalizas añaden sabor y textura. ¡Disfruta de esta deliciosa receta en familia o con amigos!