zanahorias espinacas crema

¡Bienvenidos a mi receta de zanahorias y espinacas en crema! Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción saludable y deliciosa para su comida. Además, es fácil de preparar y puede ser una excelente opción para una cena rápida y fácil.

Ingredientes:

Instrucciones:

Caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y cocine por unos 3-4 minutos o hasta que estén suaves.

Agregue las zanahorias cortadas y cocine por otros 5 minutos o hasta que estén tiernas.

Agregue las espinacas frescas y el caldo de verduras. Deje que la mezcla hierva y luego reduzca el fuego a medio-bajo. Cocine por 10-15 minutos o hasta que las zanahorias estén suaves.

Agregue la leche, la sal y la pimienta. Revuelva bien y deje que la mezcla se caliente.

Con una licuadora, mezcle la mezcla hasta que quede suave y cremosa.

Vuelva a poner la mezcla en la olla y caliente a fuego medio-bajo. Si la sopa está demasiado espesa, puede agregar un poco más de caldo de verduras.

Sirva caliente con una pizca de pimienta negra y una ramita de perejil fresco si lo desea.

Esta sopa de zanahoria y espinacas en crema es una opción saludable y deliciosa para una cena rápida y fácil. ¡Espero que la disfrutes!