yuca con mojo venezolano

La Receta de Yuca con Mojo Venezolano: Un Clásico del Sabor Tropical

¡Hola, queridos lectores! Hoy les traigo una receta que les hará olvidar a los saboritos y dulces de su infancia. La yuca, ese alimento versátil y sabroso que nos conecta con la rica tradición culinaria de Venezuela. En este artículo, les guiaré paso a paso para preparar una deliciosa yuca con mojo venezolano que les hará sentir como si estuvieran en el corazón del país.

¿Qué es la Yuca?

Antes de comenzar, debemos entender qué es la yuca. Esta raíz tuberosa es originaria de América del Sur y se cultiva en muchas partes del mundo. Es rica en calorías, proteínas y fibra, lo que la hace un alimento muy saludable. En Venezuela, la yuca es un ingrediente fundamental en muchos platos tradicionales, como el "pabellón criollo" o el "arepa".

El Mojo Venezolano: El Toque Faltante

Pero ¿qué es exactamente el mojo venezolano? En realidad, no hay una receta específica para este condimento, ya que se trata de un toque personal y muy variado. Sin embargo, puedo ofrecerles mi propia versión favorita, que combina aceite de oliva, limón, cebolla, ajo, cilantro y sal.

La Preparación

Ahora, ¡vamos al baile! Primero, necesitaremos:

• 2 tazas de yuca medias
• 1/4 taza de mojo venezolano (o a la suya)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Paso 1: Lavar y pelar la Yuca

Lavamos las yucas bajo el grifo hasta que estén completamente limpias. Luego, las pelamos con cuidado, removiendo la piel enérgica para exponer la parte blanca.

Paso 2: Hacer el Mojo

En un tazón pequeño, mezclamos el aceite de oliva, limón, cebolla picada, ajo picado y cilantro fresco. Se me encanta agregar un poco de sal y pimienta para darle un toque especial.

Paso 3: Asar la Yuca

En una sartén grande, calentamos el aceite de oliva hasta que esté caliente. Luego, añadimos las yucas peladas y las asamos a fuego medio durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.

Paso 4: Mojar la Yuca

Una vez que las yucas estén listas, les añadimos el mojo venezolano y le damos un buen revuelco. ¡Y listo! Ahora nuestras yuvas están listas para ser disfrutadas.

Conclusión... o no

¡Y eso es todo! Espero que hayan disfrutado de esta receta tan fácil y deliciosa. La yuca con mojo venezolano es un plato que se puede preparar en cualquier momento del día, ya sea para una comida rápida o como acompañamiento a una velada relajante. ¡Así que no dudes en intentarlo! Y no olviden compartir sus experiencias y fotos conmigo en las redes sociales. ¡Muchas gracias por leer y espero verlos pronto!