volovanes verduras salsa calabacin

En este artículo te compartiré una deliciosa receta de volovanes de verduras con salsa de calabacín que seguramente te encantará. Esta preparación es perfecta para una cena elegante o para sorprender a tus invitados en una ocasión especial.

Ingredientes:

Preparación:

En primer lugar, precalienta el horno a 180°C. Coloca los volovanes en una bandeja y hornea durante 10 minutos hasta que estén dorados y crujientes. Reserva.

Lava y corta el calabacín en cubos pequeños. Pela y corta la cebolla y la zanahoria en cubos del mismo tamaño que el calabacín. Limpia el pimiento y córtalo en tiras finas.

En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla y el ajo picados. Saltea durante 3 minutos hasta que estén dorados.

Agrega el pimiento y la zanahoria y saltea durante otros 5 minutos hasta que estén tiernos.

Agrega el calabacín y saltea durante otros 5 minutos hasta que esté tierno pero aún tenga un poco de textura.

Agrega el caldo de verduras, el pimentón dulce, la sal y la pimienta. Deja cocinar a fuego medio-bajo durante 10-15 minutos hasta que la salsa espese ligeramente.

Sirve los volovanes en un plato y rellénalos con la mezcla de verduras. Acompaña con la salsa de calabacín.

¡Y eso es todo! Ahora ya sabes cómo preparar unos deliciosos volovanes de verduras con salsa de calabacín. Esta receta es sencilla de hacer y muy sabrosa, perfecta para sorprender a tus invitados en una cena especial. ¡Buen provecho!