vitel tone de pollo

La Vitel Toné es un plato típico de la gastronomía argentina, que consiste en una preparación a base de carne de ternera fría y una salsa de anchoas y atún. Sin embargo, también existe una versión con pollo que es igual de deliciosa y fácil de preparar en casa. En este artículo te enseñaré la receta de Vitel Toné de pollo y cómo prepararla.

Ingredientes:

Preparación:

En una olla grande, pon a cocinar la pechuga de pollo con suficiente agua para cubrirla. Agrega la cebolla pelada y cortada en cuartos, los dientes de ajo pelados y machacados, la zanahoria pelada y cortada en trozos grandes, el apio cortado en trozos y las hojas de laurel. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Deja cocinar a fuego medio durante aproximadamente 30 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido. Retira del fuego y deja enfriar.

Mientras tanto, prepara la salsa de anchoas y atún. En un procesador de alimentos o licuadora, mezcla el atún, las anchoas, la mayonesa, el caldo de pollo, el vinagre de vino blanco, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta obtener una salsa suave y homogénea.

Una vez que el pollo esté frío, córtalo en rodajas finas y colócalas en una fuente para servir.

Cubre las rodajas de pollo con la salsa de anchoas y atún, asegurándote de que queden completamente cubiertas.

Refrigera durante al menos una hora antes de servir, para que la salsa se impregne bien en la carne y se enfríe lo suficiente.

Cuando esté listo para servir, decora con un poco de perejil picado y sirve frío.

La Vitel Toné de pollo es un plato perfecto para servir como entrada o plato principal en una cena o almuerzo especial. Con esta receta fácil y rápida, podrás disfrutar de un platillo típico de la gastronomía argentina en la comodidad de tu hogar. ¡Buen provecho!