vinagreta de cilantro

Título: Vinagreta de Cilantro: La Salsa Refrescante y Versátil para tus Platos

Introducción: La vinagreta de cilantro es una deliciosa salsa que combina el frescor del cilantro con el toque ácido del vinagre y el aceite de oliva. Esta versátil receta es perfecta para aderezar ensaladas, marinar carnes, sazonar vegetales al horno o simplemente servir como aderezo para tus platos favoritos. Además, su preparación es muy sencilla y requiere de pocos ingredientes. Acompáñanos a descubrir cómo preparar esta deliciosa vinagreta de cilantro que seguramente se convertirá en un condimento imprescindible en tu cocina.

Ingredientes:

Instrucciones:

Preparación del cilantro: Lava el cilantro bajo agua fría y asegúrate de eliminar cualquier resto de tierra o impurezas. Después, corta los tallos más gruesos y reserva solo las hojas y los tallos más tiernos.

Procesamiento de los ingredientes: En el vaso de una licuadora o procesadora de alimentos, coloca el cilantro, los dientes de ajo pelados, el vinagre de vino blanco y la mostaza Dijon. Procesa los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

Incorporación del aceite de oliva: Con la licuadora o procesadora de alimentos aún en funcionamiento, comienza a agregar lentamente el aceite de oliva en forma de hilo fino. Este paso es importante para lograr una emulsión adecuada. Continúa procesando hasta que la mezcla tenga una consistencia suave y cremosa.

Sazonado y ajuste de sabores: Detén la licuadora o procesadora de alimentos y prueba la vinagreta. Añade sal y pimienta al gusto, y si lo deseas, puedes ajustar la cantidad de vinagre o aceite de oliva para obtener el equilibrio perfecto de sabores.

Almacenamiento y servido: Transfiere la vinagreta de cilantro a un frasco de vidrio hermético y guárdalo en el refrigerador. Esta vinagreta se conserva bien durante aproximadamente una semana. Antes de servir, asegúrate de agitar el frasco para mezclar los ingredientes nuevamente. Utilízala como aderezo para ensaladas, para marinar carnes o como salsa para dar sabor a tus platos favoritos.

Conclusión: La vinagreta de cilantro es una receta fácil de preparar y con un sabor refrescante que puede transformar tus platos habituales en algo especial. El cilantro aporta un toque herbal y fresco, mientras que el vinagre y el aceite de oliva realzan los sabores y crean una textura agradable. Experimenta con esta deliciosa vinagreta y descubre nuevas formas de disfrutarla en tus comidas diarias. ¡Buen provecho!